Berättade igår om hur jag tillaga heta spanska räkor och ärligt talat måste jag bekänna, hade jag tillagat rätten hemma på Österlen så hade jag kallat den för heta Simrishamnsräkor.
Spanska heta räkor är kanske snarare de som fräses råa i olivolja tillsammans med mycket vitlök, salt, chili, paprika och gärna serveras som tapas.
En delikates!
På sitt sätt föredrar jag min egen variant, vad jag nu än kallar den för. Den krispiga salladen balanserar smakerna och chockar inte smaklökarna lika våldsamt som tapasvarianten. En blandning av asiatiska och spanska smaker när de är som bäst och kan varieras i det oändliga.
Nu är jag säker på att någon av proffskockarna som följer min blogg tycker att Nils Mohlin snackar gallimatias och ska ge fan i räkor.
Eftersom jag tillhör gänget äldre herrar, så tillåter jag mig alltid att ta ut svängarna lite. Det är väl ungefär just det där med äldre herrar som Gert Jönsson tecknar och jag berättar om i vår kåserisamling som är planerad att släppas till jul.
Både Gert och jag är ju ett par väl marinerade äldre herrar, som utmanar oss själva, är lagom uppkäftiga, chockerar vår omgivning och testar alla lämplighetsgränser som yngre generationer omgärdar oss med.
Vår kåserisamling kommer i första hand att vända sig till äldre herrar som söker nya utmaningar i livet. Men den riktar sig även till alla oroliga yngre anhöriga, som har en massa förutfattade uppfattningar om äldre herrar och ideligen säger, ”så får du inte göra pappa / morfar / farfar. Inte bra för så gamla människor.”
Och visst mycket av våra äventyr tilldrar sig på Österlen och i Simrishamn.
Släng er i väggen! Nu kör vi!
Tar hand om måndagen och busar gärna till det lite.
C Nils Mohlin 2026 06 08
https://nilsmohlin.blogspot.com
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar