Salt

 Salt som vi alla har lätt åtkomligt i kryddskåpet eller på matbordet. Alltså det med den kemiska beteckningen NaCl inte att förväxlas med NaHCO3, vilket är något helt annat.

Vi har fått vår spishäll installerad och jag kan laga mat igen.

Jag mjukstarta med pasta bolognese för att så nätt känna mig fram med spishällen och de spanska kryddorna. Nödvändigt innan jag ger mig på de spanska heta räkor, som nu med alla förseningar är framskjutet till lördag.

Precis som i Sverige måste man besöka matbutiken för att inhandla råvaror. Även om allt blivit dyrare i Spanien också blir man inte lika skinnad i kassorna som i Sverige.

Min spansktalande svåger följde med på inköpsturen. Alltid en viss fördel att kunna fråga en som behärskar språket till fullo, ”vad är det här för något och vad innehåller det?”

Jag plockade till mig från grönsaks och köttdisk de varor som behövdes. Matintresserad svåger strosa runt i butiken ungefär som om han var på sightseeing, när jag bad honom leta rätt på salt, medan jag fortsatte plocka samman de ingredienser som behövdes.

Svåger kommer med en mindre säck salt.

”Nej…! Saltströare som man kan ha på bordet och behändig att salta med när man lagar mat!

Svåger lägger tillbaka säcken med salt och plockar till sig en burk mycket snarlik en saltströare.

I kassorna packar svåger och jag betalar.

Nu kommer knorren när jag står vid spisen och skall salta, så använder jag naturligtvis det inhandlade ”saltkaret”.

Pastavattnet sjuder som en häxbrygd i ett Frankensteinlaboratorium och bolognesen fick inte ett uns av sälta.

Min älskade fru studerade ”saltkaret” och skratta så hon nästan grät.

Just det – NaHCO3 – Jävla bikarbonat!

Salt på spanska heter kort och gott SAL!

Svåger släta över sitt misstag med att han läst någonstans att bikarbonat är väldigt nyttigt.

Svåger får resterna till middag i morgon och jag skall handla hem SAL!

Jaha då var torsdagen snart avklarad och jag önskar er en angenäm afton.

C Nils Mohlin, Los Alcázares 26 06 04

 

 

Spanien, hantverkare och tålamod

 Bygga nytt kök rubbar matvanor och dagliga rutiner en aning. 

Självklarheter som att koka ägg eller vad man nu önskar är inte självklart de dagar som går åt för att få allt klart.

Även om skåp och mosaik är på plats och köket i stort sett är färdigt, så behövs rörläggare och elektriker.

Okej säger spanska hantverkare, vi kommer mellan 08 och 20. Ringer möjligen 21.00 och säger ”sorry vi blev försenade, men kommer imorgon”.

Så är det i Spanien – inget att bli upprörd över för då kommer de inte alls.

Under de här spänningsfyllda dagarna. Har vi spis i kväll eller blir det kallskuret?

Vi har fått vasken på plats med både kallt och varmt rinnande vatten.

Det har blivit mycket av handlarens tonfiskpaj, tortilla och annat vi hittat i hans disk varvat med uteätande.

Matlagningssituationen ser ljus ut efter nya besked och senast fredag räknar jag med att kunna laga de där spanska heta räkorna jag babblat och drömt om ett tag.

Tålamod sägs vara en dygd. Oavsett vilket så är det en bra egenskap i Spanien. Så nu väljer vi mellan tonfiskpaj, tortilla, rysk sallad och lite annat. Njuter av måltiden och inväntar med spänning elektrikerns ankomst.

C Nils Mohlin 26 06 03

Gazpacho

I Spanien inleder jag alltid dagen med min favoritfrukost – Ett stort glas iskall gazpacho. Denna ljuvliga spanska soppa tillagad efter konstens alla regler är en härlig vitaminkick, innan frukosten rundas av med starkt kaffe och en macka.

Det finns gazpacho att köpa i Sverige, men tvi, den är en ren förolämpning mot den spanska varianten.

Solmogna tomater, gurka, paprika, rödlök, vitlök, olivolja, rödvinsvinäger, salt, svartpeppar, spiskummin, koriander och eventuellt lite selleri. I sina rätta proportioner tillagad och serverad i Spanien är det en delikates.

Vårt spanska kök är i stort sett färdigt. Bara rörläggare och elektriker som skall se till så att anslutningar blir korrekta.

Uteätande i all ära, vilket det blivit en del under tiden vi byggt upp köket.

Men nu stundar andra tider och till första måltiden har jag tänkt fixa till spanska heta räkor med mycket vitlök, chili och lite annat grönt och kanske lite ris till det eller ett gott bröd.

Gå till mercadillo välja bland magnifika grönsaker och sedan till fiskdisken på Mercadona och handla de där alldeles utsökta räkorna innan jag ställer mig vid spisen.

Nu tar vi hand om den här dagen och gör något riktigt bra av den.

C Nils Mohlin, Los Alcázares,  26 06 01

Grumpy old men, Nils Mohlin och Gert Jönsson

 Normalt sett så utgörs kompisarna av äldre herrar i den mån de inte trillat av pinn eller blivit sumpiga i huvudet. Ärligt talat är där inte så många kvar av de jämnåriga.

En del äldre herrar kan vara grumpy old men. 

Tjuriga, vresiga, griniga gubbjäklar. Klagar på allt och alla. Kanske har de för lite att syssla med.

Sådana gubbar finns lite överallt, både i Sverige och Spanien. Det gäller att få i gång de här gamla stötarna, få dem aktiva, glada och positiva i tänket.

Just därför arbetar jag med texterna och Gert Jönsson med teckningarna till en handbok / kåserisamling för äldre herrar mellan 65 och 100 och för alla deras oroliga anhöriga.

Gert och jag är ju själva ett par äldre herrar, lagom grumpy och har jäkligt kul, när vi i text och bild skildrar vad som kan hända när äldre herrar tar plats. Gör precis vad fan som faller oss in, till yngre generationers fasa.

Boken beräknas vara klar lagom till jul och rekommenderas att ha lätt åtkomlig. Självklart för alla äldre herrar och inte minst för barn och barnbarn som bekymrar sig över den gamles beteende.

En fortsatt trevlig söndag till er alla.

C Nils Mohlin, Los Alcázares 26 05 31

 

  

 

Livet i Spanien

 Livet på Calle Neptuno i Los Alcázares skiljer sig i positiv bemärkelse på många sätt från livet i Simrishamn.

Uppe med solen och drar nytta av morgontimmar. Njuta av stillheten och landskapet till första muggen Kaffe. Några timmars effektivitet innan lättlunch och siesta.

Lite senare på dagen när skugga ger behaglig svalka, sätta sig med en kall dryck, kanske en öl. Planera 

kvällen vara flitig eller bara njuta spansk atmosfär, charm och kultur.

Livet är enkelt i Spanien och ger så mycket i utbyte i synnerhet om man är här längre perioder.

Jag totalsågar inte livet i Simrishamn och Sverige, men föredrar den spanska varianten av livet.

Vi stannar tills det blir för varmt i slutet av juni och sedan funderar jag på att flyga ner början på september igen för ett par sköna månader.

Nu tar vi hand om fredagen på spanskt eller svenskt sätt och gör bästa möjliga av den.

 C Nils Mohlin, Los Alcázares 26 05 29

 

Välsignade armstöd – Absolut inget att skoja om.

 Armstöd en självklar bekvämlighet att lägga sina armar på eller stödja armbågarna mot när vi sätter oss i favoritfåtöljen. Kan rent av kännas som en njutning efter en lång dag, att fälla ryggstödet en aning och låta trötta armar vila mot stöden.

Fåtöljer på demokratiska platser som biografer, teatrar och flygplanskabiner är annorlunda. Tätt sammanpackade med främmande personer, sällskap som man kanske aldrig valt i annat sammanhang, så börjar snart revirstriden om armstöden. 

Armstöd i dessa lokaliteter är motsvarigheten till gränskonflikter. Den som lyckas placera armbågen först får självförtroendet att kämpa för sin erövrade rättighet genom en hel föreställning eller flygresa om så hela armjäkeln domnar bort på kuppen.

Brukar föreslå att som goda grannar dela på armstödet mellan sätena, när vi som på måndag fast bältade lyfter från Kastrup, så kanske en gränskonflikt löser sig.

Nu tar vi hand om fredagen och gör bästa möjliga av den. En härlig dag till er alla och kivas inte om armstöden.

C Nils Mohlin 2026 05 15

 

 

Packa lätt, skippa det onödiga och flyg till Spanien.

 Packa lätt, skippa det onödiga och flyg till Spanien.

Jag packar alltid med ädla ambitionen att resa lätt. - Som en zen Munk med boardingcard. 

Flygbolagen är tuffa. Liten väska 55 x 40 x 20, max 10 kg och ett litet handbagage där jag kan trycka ner en bok och en flaska vatten.

Med väskan framför mig, slår mig samma tanke som alltid, du behöver inte mer än det nödvändiga.

Vad är nödvändigt?

För Spanien är det enkelt. - Sol, tapas och en temperatur som reducerar min Simrishamnsgarderob till en mossig missuppfattning. 

Mot allt sunt förnuft börjar hjärnan förhandla som värsta försäljare - Tänk om det blir kyligt på kvällarna? Det blir det inte! Tänk om jag behöver fler skor?  Behöver jag inte! Tänk om jag plötsligt får behov av en extra…? Trams!

Lösningen är att packa som en person som vill vara fri, men fortfarande vill kunna borsta tänderna, raka sig och se någorlunda prydlig ut. 

Allt som inte hjälper mig att se mer respektabel ut, överleva eller hitta hem igen, får stanna kvar i Simrishamn.

Nödvändigt är - EU ID kortet och mobil, som innehåller boardingpasset, utan dem är jag inte en resenär utan en kvarlämnad äldre herre i gaten. Laddare eftersom batteriprocent är en känsla och inte så mycket av ett mått. Tandborste, civilisationens sista utpost, rakgrejer och laptoppen så att jag kan skriva. Två par shorts, några t-shirts och lite underkläder. Visst snus som inte finns i Spanien. Totalvikt nio komma två kilo - perfekt! Även om tjockleken på väskan svullnat och överskrider de 20 tillåtna centimetrarna med drygt tre, så motiverar jag det med luft och sätter mig på väskan vid eventuell kontroll. 

Resten? Finns på plats, köpa det som saknas eller lev utan. Det är faktiskt lite av poängen. Komma fram med lätt väska utan allt det där som kanske behövs.

Sedan är det bara att passera säkerhetskontrollen där knä och höftproteser får alla larm att gå i gång och medpassagerare misstänksamt stirra på mig. De stora pojkarna rusar fram och för mig åt sidan som misstänkt terrorist. Inte alltid jag behöver dra ner brallorna och visa operations ärren, men det har hänt.

Nu tar vi hand om torsdagen och en trevlig sådan till er också

C Nils Mohlin 2026 05 14