Bloggportalen statistik

måndag 15 oktober 2018

Smørrebrød

Det var någon gång på tidigt femtiotal som farsan tog med mig på någon av färjorna, som gick mellan Malmö och Köpenhamn. Det var första gången jag åt Smørrebrød, en äkta dansk klassiker. En skiva rågbröd med olika kombinationer av pålägg som finns i mängder av varianter. Slå dig ned med en kall öl och välj dina favoriter, det finns inget mer utsökt än dessa bredda läckerheter. Danska, maffiga och riktigt goda! Friterad fisk med remoulad, rostbiff eller pocherat ägg med sparris. Rostbiff, dijonkräm, pepparrot och karameliserad lök. Panerad frasig torsk, remouladsås, räkor och kapris. Panerad rödspätta med pickelsröra.
Variationerna är oändliga och tillhör mina absoluta favoriter, som inte får missas vid ett besök i Köpenhamn. Tyvärr är det inte så ofta vi kommer till Köpenhamn, men enbart Smørrebrød är väl värt besöken.
Danskarna har sina Smørrebrød, nästan lika välkända som Dannebrogen och vi har våra jäkla kanelbullar.
Ó  Nils Mohlin 15 okt. 2018




söndag 14 oktober 2018

Kanelbullen en okränkbar nationalsymbol

Fika – Kaffe och kanelbulle. Stanna på macken – Caffelatte och kanelbulle. Hälsa på någon – Kaffe och kanelbulle. Hälsa på hos oss – Kaffe och kanelbulle. Barn på utflykt – Saft och kanelbulle.
Hur kan en kvarleva från 1920 talet fått ett så cementerat fäste i svenska folksjälen. Till och med har bulljäkeln förärats en egen dag, den fjärde oktober varje år högtidlighålls eländet.
Var svensk äter 230 stycken av dessa per år. Den har också presenterats som en svensk specialitet under det europeiska kulturella projektet Café Europa.
Som ett Sakrament – Oblat och vin – Kaffe och kanelbulle.
Jag hör alla protester, men snälla ni, jag vill inte ha kanelbullar.
När jag nu så grovt trampat på en nationalsymbol, näst intill likvärdigt med att svära i kyrkan är det lika så gott att ta steget fullt ut.
När jag var barn fanns det olika bakelser, som Napoleon, Princess, Budapest och några till. Vad finns idag jo exakt samma sortiment, i stort sett så har inget hänt.  
Så har vi den här förbaskade semlan eller fastlagsbullen som associerades med fastlagen före påsk fastan. I Sverige äts det 40 miljoner exemplar av den här bullen per år. Jodå semlan har också en egen dag. Tisdagen sju veckor före påsk den 28 februari i år och den 13 februari nästa år.
Jag vill ha en grov macka med stekt sill och lök på.
Nils Mohlin
© 2017


fredag 12 oktober 2018

Sunt förnuft


Idag vill jag publicera några kloka ord som förre chefredaktören på Kvällsposten Ulf Mörling delvis ligger bakom



I dag sörjer vi en gammal kär vän som gått hädan, Sunt Förnuft, som levt
med oss i många år. Ingen är helt säker på hur gammal Sunt Förnuft
egentligen var eftersom födelsedata sedan länge förlorats i en byråkratisk
utrensning.

Sunt Förnuft kommer att bli ihågkommen för att ha skapat sådana
värdefulla uttryck som: "Det är klokt att gå in när det regnar", "Det är tidiga
fåglar som får den bästa masken", "Livet är inte alltid rättvist, och det KAN
vara mitt fel"

Sunt Förnuft levde efter enkla, sunda ekonomiska regler: "Gör inte av med
mer pengar än du tjänar!" och trovärdiga stadgar: "Vuxna – inte barn – har
ansvaret."

Sunt Förnufts hälsa började försämras snabbt när välmenande men
betungande regler sattes i system. "Rapportering av att en 6-årig pojke
anklagats för sexuellt ofredande när han pussade en klasskamrat".
"Tonåringar relegerade från skolan när de använde munvatten efter lunchen".
"En lärare förlorade arbetet för att ha gett en bångstyrig elev en reprimand"
Allt detta försämrade Sunt Förnuft.

Sunt Förnuft tappade fotfästet när föräldrar attackerade lärare för att de
gjorde det jobb som de själva misslyckats med för att skapa disciplin hos
stökiga elever.
Läget förvärrades när skolan tvingades ha föräldrars tillstånd för att ge en
elev solkräm eller huvudvärkstablett men förvägrades att meddela föräldrar
när en elev blev gravid och önskade abort.

Sunt Förnuft förlorade livsviljan när kyrkorna blev affärsdrivande och
kriminella blev bättre omhändertagna än deras offer.

Sunt Förnuft blev helt ställd när du inte får försvara dig mot en inbrottstjuv
i ditt eget hem och tjuven kan stämma dig för övervåld.

Sunt Förnuft gav slutligen upp och ville inte leva mer när en person inte
kunde förstå att en ångande kopp kaffe var het – spillde den i knäet – och
fick ett enormt skadestånd.

Sunt Förnuft föregicks i döden av sina föräldrar, SANNING och
FÖRTROENDE- sin livspartner GOTT OMDÖME, dottern ANSVAR och
sonen FÖRNUFT.

Sunt Förnuft överlevdes av 4 styvbröder: "JAG VET MINA
RÄTTIGHETER", "JAG VILL HA DET NU!", "DET ÄR NÅ'N ANNANS
FEL" och "JAG ÄR ETT OFFER"

Det var inte så många som deltog vid begravningen eftersom få förstod att
Sunt Förnuft var borta för alltid.

söndag 7 oktober 2018

A, B, C

A, b, c, d, e, f och så vidare, av det skapar vi ord, meningar och berättelser. När man formulerar och arbetar med en berättelse, handlar det ofta om ett experimentellt lekande med orden för att ge existens åt tankarna. Ord som kan forma en berättelse, som kan accepteras av läsaren och i bästa fall ge en stunds förströelse och nöje.
”Det var en gång…” börjar ofta de klassiska berättelserna eller sagorna och då förväntar sig läsaren en hopdiktad fabel.
Med ord kan man ge liv åt något positivt eller i värsta fall negativt. Det negativa berättandet i form av satir, där skribenten strör galla över personer eller företeelser kan bli nog så jobbig att läsa, om det inte lindas med humoristisk underton. Sedan kan det vara ganska påfrestande att hitta humorn om man till exempel skall skriva om Donald Trump, men han är däremot ett mycket tacksamt objekt för karikatyrtecknarna. Han menar säkert allvar med allt han säger eller twittrar om, även om allt låter som grodor i omvärldens öron. Visst kan man försöka ge humoristisk stuk åt galningens uttalanden, men det fastnar någonstans på vägen, då man inser att han säger sin uppriktiga mening. Som den onde i en fabel hade Donald Trump varit som klippt och skuren, men tyvärr han är ingen fiktiv figur.
Istället för att skriva satir så skapade jag mina gubbar, Herr Svensson och trollen Carl Gustav och Bror Klumpeduns, som jag emellanåt låtit ge makthavarna en käftsmäll.
Berättandet med fiktiva figurer är tacksamt, man kan ge dem vilka karaktärsdrag man vill, låta dem uppleva vad som helst, så länge man inte tröttar ut läsaren.
För en del år sedan hade jag en återkommande krönika i en veckotidning och då skrev jag vanligen om aktuella händelser. Inga världsomstörtande utan snarare små till syns enkla vardagsupplevelser, där man tacksamt kunde ta ut svängarna och baka in humorn.

Ó  Nils Mohlin 8 okt. -18




lördag 6 oktober 2018

Prestation

Under de sista tio åren så har jag skrivit ett tusental krönikor och kåserier, många har publicerats i olika tidningar och tidskrifter, en del har hamnat på min blogg och en utvald del givits ut i bokform.
Det där med att skriva är som en jäkla klåda under skinnet, man måste skriva helt enkelt. Det är ungefär samma sak med måleriet, måla för fan annars kliar jag sönder dig. Nu är inget av det en kliande vånda, utan snarare en ganska njutbar process, som föds i gubbens huvud när han sover, funderar eller promenerar med assistenten. 
Just det i min ålder promenerar man, är man lite yngre kallas det för träning och då har man flådiga träningskläder, pulsmätare och en massa andra attiraljer, som talar om vad du presterat. Jag har jeans, jacka och keps kanske inte så flådigt, men min och assistentens prestation mäts i om han gjort nummer ett och nummer två. Har han gjort nummer två och helst två gånger, då har vi presterat väl och återvänder hem.
En trevlig dag mina vänner och prestera väl!

Ó  Nils Mohlin 6 okt. -18

fredag 5 oktober 2018

Kärlek

Min älskade Graciela finns alltid med mig i texter, målningar och vardag. Hon är närvarande i allt jag gör. En underbar kvinna, mångkunnig, intelligent, kärleksfull och vacker. Vi är snart inne på vårt tionde år tillsammans, många olycksaliga korpar kraxad, hon är tjugo år yngre, det kommer att gå åt helvete.
Det gick inte åt helvete, vi älskar varandra lika mycket om inte oändligt mycket mer idag. Vi har största respekt för varandra, lyssnar och är lyhörda för det största av allt, den underbara kärlek som existerar mellan oss.
Jag är snart sjuttiofem, ingen ålder, men känner en berusande glädje var gång jag ser eller tänker på min underbara fru.
Graciela är vacker, hon är den största av människor och kärlekar, jag njuter var dag och känner hur förunnad jag är. 
Jag älskar Graciela oändligt och vet att mina känslor är besvarade.
Älskar dig min underbara kvinna.

 C  Nils Mohlin 6 okt. - 18





torsdag 4 oktober 2018

Weekend

Fredag är alltid en lite speciell dag, avslutning på en arbetsvecka. Min älskade fru Graciela och jag är lediga ett par dagar och kan hjälpas åt i trädgård och med de sysslor som är säsongsaktuella. Fredagen innebär också litet större krav på kvällens meny. Under veckan blir det mycket grönsaker, tillagade i ugn med fisk eller en bit kött till. Fredagens meny skiljer sig kanske inte så nämnvärt, mer än att råvarorna väljs och tillagas med större omsorg.
Helger innebär också umgänge med familj och vänner, men just denna helg laddar vi upp inför kommande lördag, då skall det partajas tillsammans med vänner från när och fjärran. Vårt relativt stora hus blir fullt av folk, musik och dans.
Idag är det fjorton dagar sedan vi kom hem från Spanien och möttes av höstlikt väder och temperaturskillnad på 10 - 15 grader. En kylslagen omställningen som innebar en helt annan klädsel än shorts och t-shirt.  

Ó  Nils Mohlin. 5 okt. -18


tisdag 2 oktober 2018

Skriva

Igår berättade jag om min nya thriller, som har fått vila lite under sommarmånaderna. Skriva kåserier är ganska så bekymmerslöst, medan en roman ställer helt andra krav på omfattande research. Dessutom bör man vara väl förtrogen med de platser där berättelsen utspelas. I Furia och Obsesión utspelades handlingen till stora delar i Stockholm, Småland, gamla Östtyskland, Hamburg och naturligtvis i Spanien. Platser där jag bott eller vistats längre tider och är väl förtrogen med. 
Som av en tillfällighet har jag låtit mantalsskriva huvudpersonen i ”Djävulen från Sujiatun” i Kivik, nästan så att han är granne med Björn Ranelid. I förlängningen innebär det att Kiviks marknad och äpple marknaden bleknar när helvetet brakar loss på Österlen. Men jag lovar jag skall göra vad jag kan för att återställa ordningen i slutkapitlen. Nu utspelas handlingen inte enbart i Kivik och på Österlen, den kommer föra oss till en del andra platser i Sverige, Tyskland och Spanien.
Det sägs att de som skriver mycket ibland kan drabbas av skrivblockering. Jag har aldrig upplevt det utan hävdar att skriva det handlar om intensivt arbete i kanske sex – åtta timmar om dagen. Jag har förmånen att kunna förflytta mig mellan dator och staffli, när jag målar kläcker jag idéer till mitt skrivande och vice versa.
Nu får ni ursäkta mig ”Djävulen från Sujiatun” väntar.

Ó  Nils Mohlin 3 okt -18  


Höstsysslor

Höst kan ibland vara rätt skönt, ett visst lugn lägger sig när dagarna blir kortare, luften lite kyligare och naturen ändrar skrud. Det blir mer innearbete, när väl trädgårdsmöbler plockats in och trädgård höststädats.
Det blir mycket tavlor som skall målas inför nästa påsk, jag har två böcker som skall skrivas färdiga. En thriller som har förtur och en kåserisamling som egentligen bara skall sammanställas, men det får bero lite. Thrillern prioriterar jag just nu och har väl drygt fyra månaders arbete kvar på den eller 250 sidor. Än så länge går den under arbetsnamnet ”Djävulen från Sujiatun” och är en nog så aktuell och tänkbar story, om än fiktiv. En del av figurerna från ”FURIA” och ”OBSESIÒN” dyker upp, men en ny person får axla huvudrollen.


Ó Nils Mohlin 2 okt. -18